Produciamo eccellenze locali, come l'olio taggiasco e le olive in salamoia, offrendo al contempo oli d'oliva di varie provenienze, unendo così tradizione e versatilità. Operiamo all’ingrosso e al dettaglio con soluzioni personalizzate, dal prodotto in bottiglia a quello sfuso, servendo clienti in Italia, Francia ed Europa con qualità e professionalità.
Un olio pregiato ottenuto esclusivamente dalle olive Taggiasche, tipiche della Liguria. Questo olio si distingue per il suo sapore delicato e armonioso, con note dolci di mandorla, pinoli e una leggera sfumatura fruttata. È perfetto per condire piatti di pesce, insalate o bruschette, esaltando i sapori senza sovrastarli. Il suo profilo aromatico equilibrato lo rende un'eccellenza gastronomica apprezzata in tutto il mondo.
Perfetto
per l'iconico pesto alla genovese.
Sorprendente
su un voluttuoso gelato al pistacchio.
Un olio di alta qualità prodotto esclusivamente con olive coltivate e raccolte in Italia. Ha un sapore equilibrato, che può variare da dolce e fruttato a leggermente amaro e piccante, a seconda delle varietà di olive utilizzate e della regione di provenienza. Ideale sia per l'uso a crudo, per esaltare piatti come insalate e bruschette, sia per cucinare, grazie alla sua resistenza alle alte temperature. Questo olio rappresenta il meglio della tradizione olivicola italiana.
Perfetto
per il polpo con patate.
Sorprendente
su una mousse di cioccolato fondente.
Un olio prodotto con olive raccolte in diversi paesi dell'Unione Europea, combinando caratteristiche e sapori di varie tradizioni olivicole. Ha un profilo aromatico che può essere variegato, a seconda delle zone di origine delle olive, ma è generalmente fruttato con un gusto armonico. È una scelta versatile per l'uso quotidiano in cucina, adatto sia per condire che per cucinare, offrendo un buon equilibrio tra qualità e convenienza.
Perfetto
per un raffinato carpaccio di pesce.
Sorprendente
su un rinfrescante sorbetto al limone.
Un olio ottenuto dalla miscela di oli raffinati e oli vergini, con un sapore più neutro rispetto all'olio extravergine. Ha un contenuto di acidità massimo dell'1% e una composizione bilanciata, che lo rende particolarmente adatto per friggere e cucinare ad alte temperature, grazie alla sua resistenza al calore. Pur avendo un sapore meno intenso, è una scelta pratica e versatile per diversi usi in cucina.
Perfetto
per una frittura di pesce e verdure.
Sorprendente
su un gelato al caramello salato.
Piccole olive di origine ligure, rinomate per il loro sapore unico e delicato, con note dolci e leggermente sapide. Conservate in salamoia, mantengono la loro consistenza carnosa e il gusto autentico. Perfette come antipasto, per arricchire insalate, sughi, pizze o accompagnare formaggi e salumi, queste olive rappresentano una delle eccellenze gastronomiche della tradizione ligure.
Perfette
in un antipasto di formaggi e salumi.
Sorprendenti
in una fresca insalata mediterranea.
Deliziose olive liguri, denocciolate e conservate in olio di oliva per preservarne il sapore autentico e la consistenza morbida. Hanno un gusto delicato, dolce e leggermente fruttato, con un retrogusto aromatico. Ideali per arricchire antipasti, insalate, primi piatti, sughi o semplicemente da gustare come snack. L'olio utilizzato nella conservazione può essere riutilizzato per condire, aggiungendo un tocco di raffinatezza ai tuoi piatti.
Perfette
per il pane alle olive.
Sorprendenti
cosparse di miele di melata, per aperitivo.
Pregiati filetti di tonno selezionati e conservati in olio di oliva, che ne esalta il sapore e ne mantiene la morbidezza. Questi filetti si distinguono per la loro consistenza compatta e il gusto delicato ma saporito. Sono perfetti per arricchire insalate, paste, panini o da gustare da soli come antipasto. Un prodotto versatile e raffinato, ideale per chi cerca qualità e gusto in un alimento genuino.
Perfetti
in insalata di mare.
Sorprendenti
su una bruschetta con pomodoro.
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